Hai già sentito parlare della manna? Se hai letto la Bibbia, forse ricorderai che la manna è ciò che salvò il popolo ebraico durante l’Esodo. Ma in Sicilia, la manna non cade dal cielo: viene dai frassini.
Prendi un pezzo: è friabile, di colore giallo-crema. Non somiglia a niente che hai mai assaggio prima. La manna è la linfa di alcune specie di frassini che crescono nel Mediterraneo. Viene ancora raccolta ogni estate nelle campagne attorno a Castelbuono. Questa tradizione, ormai scomparsa dal resto dell’Italia meridionale, sopravvive qui grazie all’impegno di alcuni appassionati.
Incontro sul campo con Mario, uno dei pochi produttori di manna rimasti. Ti parlerà del suo fortissimo legame con la natura (in particolare con i suoi amati frassini) e ti mostrerà le tecniche di raccolta della manna. Fra spunti storici ed aneddoti, illustrerà i vari usi di questa preziosa sostanza: la manna possiede numerose proprietà medicinali, ma viene anche usata in cosmesi ed in pasticceria.
Il luogo della visita può variare, ma si trova sempre a pochi minuti in macchina da Castelbuono (Provincia di Palermo). Quando prenoterai, riceverai una mappa con il punto d’incontro.
Orario: alle 15.00 o da concordare con il produttore.
Minimo 2 adulti
Adulti: 25€ a persona
Ragazzi (6-16 anni): 10 €
Bambini: gratuito fino a 5 anni
Chiama il produttore al 320 6661849
