Hai già sentito parlare della manna? Se hai letto la Bibbia, forse ricorderai che la manna è ciò che salvò il popolo ebraico durante l’Esodo. Ma in Sicilia, la manna non cade dal cielo: viene dai frassini.
Incontro in mezzo ai frassini con Mario, uno dei pochi produttori di manna rimasti. Spesso intervistato in TV e nella stampa, mantiene viva la tradizione della manna insieme alle conoscenze non scritte legate ad essa.
Prendi un pezzo: è friabile, di colore giallo-crema. Non somiglia a niente che hai mai assaggio prima. La manna è la linfa di alcune specie di frassini che crescono nel Mediterraneo. Viene ancora raccolta ogni estate nelle campagne attorno a Castelbuono. Questa tradizione, ormai scomparsa dal resto dell’Italia meridionale, sopravvive qui grazie all’impegno di alcuni appassionati.
Mario ti mostrerà il forte legame che collega il produttore di manna ai frassini ed alla natura circostante. Scoprirai come il suono di una foglia stropicciata o il tipo di insetti trovati su un albero possono rivelarsi utili alla raccolta.
Mario ti mostrerà anche le tecniche di raccolta della manna e ti illustrerà i vari usi di questa preziosa sostanza. La manna possiede infatti numerose proprietà medicinali, soprattutto per il sistema digestivo. Viene anche usata in cosmesi ed in pasticceria.
L’Esperienza Manna include l’assaggio di manna, la degustazione di biscotti alla manna e, per chi lo desidera, la realizzazione di una maschera di bellezza alla manna.
Il luogo della visita può variare, ma si trova sempre a pochi minuti in macchina da Castelbuono (Provincia di Palermo). Quando prenoterai, riceverai una mappa con il punto d’incontro.
Orario: verifica gli orari sul calendario di prenotazione usando il tasto Prenota. Per concordare orari diversi, contatta Mario al 320 6661849.
Adulti: 25€ a persona
Minimo 2 adulti
Se siete più di 3 adulti, contatta Mario al 320 6661849 per ottenere uno sconto
Ragazzi (6-16 anni): 10 €
Bambini: gratuito fino a 5 anni
Contatta Mario al 320 6661849
